当店自慢の出汁は、国産天然昆布・鰹節・煮干しの旨みと風味を丁寧に引き出し、特製のかえしを加えて仕上げています。
日本料理の伝統技法を用いた出汁は、お肉本来の旨みや甘みをより一層引き立てます。

また、出汁しゃぶに欠かせない薄切りのねぎも当店のこだわり。
出汁にたっぷりと入れ、豚肉と一緒にお召し上がりください。
出汁・お肉・ねぎが織りなす味わいは格別です。ねぎは何度でもお代わりいただけます。

メニューは全6種類のコースのみ。
前菜からしゃぶしゃぶまで、ゆっくりとお楽しみいただける内容となっています。

店内では板長と着物姿のおかみが心を込めておもてなし。
落ち着いた和空間には個室もご用意しており、お一人様から10名様まで対応可能です。
接待や会食、記念日など特別な日のお食事にもぜひご利用ください。

国産ウイスキーや高級ワインも取り揃え、「ゆっくりと贅沢な時間を過ごしてほしい」という想いで皆様をお迎えしております。
隣接する会員制BarLounge月雫-TSUKINA-とあわせて、大人の上質な時間をお楽しみください。