しゃぶしゃぶ 月艶-GETSUEN-です。今回は、当店で特にご好評いただいている「ゆめの大地豚・ふらの和牛・ズワイ蟹 出汁しゃぶコース（税込15,500円）」をご紹介いたします。

三種の主役を一度に楽しむ贅沢なひと皿

木箱には、きめ細かな霜降りが美しいふらの和牛、甘みのある北海道産ブランド豚「ゆめの大地」、そして旨みたっぷりのズワイ蟹を盛り合わせています。ひとつのコースで、豚・牛・蟹の三種類それぞれの表情を、自慢の出汁しゃぶで味わえるのがこのコースの魅力です。

お肉は薄くスライスしながらも食感を感じていただける厚みに整え、ズワイ蟹は殻付きの脚を食べやすくご用意。出汁にさっとくぐらせることで、脂の甘みと蟹の旨みがふわりと広がります。

ゆめの大地豚の甘みを引き立てる出汁しゃぶ

特にご好評なのが、ゆめの大地豚です。柔らかな赤身とほどよい脂が特徴の豚肉を、香り豊かな出汁にくぐらせることで、口の中にやさしい甘みが広がります。牛肉や蟹と食べ比べていただくことで、それぞれの旨みの違いもお楽しみいただけます。

彩り野菜・薬味・〆まで続くコース仕立て

テーブルには、ブロッコリーや葉物野菜、アスパラガス、紅芯大根や黄色い根菜、数種類のきのこ、豆腐、葛切りなどを彩りよく盛り付けた野菜皿、たっぷりの刻みねぎや薬味、〆の麺やご飯もの、デザートまで並びます。

出汁の鍋を囲みながら、豚・牛・蟹と季節の野菜を組み合わせて、お好みのバランスでお楽しみください。落ち着いた和モダンの個室で、北海道の恵みをゆっくり味わう贅沢なコースです。ご予約や内容のご相談もお気軽にお問い合わせください。