しゃぶしゃぶ 月艶-GETSUEN-です。写真の着物姿のスタッフが立つカウンターや、彩り豊かな野菜盛り、木箱に並んだお肉やワインボトルの一枚から、当店で過ごしていただくひとときをご紹介いたします。

着物姿のスタッフが迎える和モダンカウンター

一枚板のカウンターと、和紙の照明、壁に飾った帯が印象的な和モダンの空間で、着物姿のスタッフがお席やコースをご案内いたします。落ち着いた灯りの下、カウンター越しに会話を交えながら、ゆっくりとお食事を始めていただける雰囲気づくりを大切にしています。

テーブル中央には鍋をセットできる台をご用意し、出汁の香りとともに、静かに始まるしゃぶしゃぶの時間をお楽しみいただけます。

彩り豊かな野菜盛りと道産肉の出汁しゃぶ

黒い器や籠には、ブロッコリーや椎茸、エリンギ、ベビーコーン、ラディッシュ、紅芯大根や黄色い大根、紫キャベツ、葉物野菜、ミニトマトなど、季節の野菜やきのこを盛り合わせています。彩りや高さを意識した盛り付けで、鍋を囲む食卓を華やかに彩ります。

木箱には、北海道産ブランド豚「ゆめの大地」や「ふらの和牛」の薄切り肉を美しく並べています。香り豊かな自慢の出汁にさっとくぐらせることで、お肉の甘みと野菜の旨みがふわりと広がります。着物姿のスタッフが、火加減や食べ頃のタイミングも丁寧にお声がけいたします。

ワイン・日本酒・ウイスキーとともに

カウンターやテーブルには、ボルドーやナパの赤ワイン、イタリアワイン、日本酒、ジャパニーズウイスキーなど、出汁しゃぶと相性の良いボトルを揃えております。コース料理や季節の野菜と合わせて、お好みの一杯をお選びください。

食後には、出汁の余韻を感じながらワインやウイスキー、日本酒を傾けていただくひとときもおすすめです。落ち着いた和モダンの個室やカウンターで、月艶ならではの出汁しゃぶの夜をお楽しみください。ご予約やコース内容のご相談もお気軽にお問い合わせください。