しゃぶしゃぶ 月艶-GETSUEN-です。畑で育ったキャベツやブロッコリーなど、瑞々しい北海道産野菜をたっぷり使った出汁しゃぶの楽しみ方をご紹介いたします。

太陽を浴びた道産野菜の力強いおいしさ

写真のように、太陽の光をたっぷり浴びて育ったキャベツやブロッコリーは、しゃぶしゃぶに欠かせない名脇役です。畑で葉を大きく広げた力強い野菜を、みずみずしい状態のまま店内の大皿に盛り付け、鍋の出汁にさっとくぐらせてご提供しています。

出汁にくぐらせることで、キャベツやブロッコリーの甘みがふわりと広がり、豚肉やふらの和牛、ズワイ蟹との相性も良く、最後まで飽きずにお楽しみいただけます。

彩り豊かな野菜盛りで味わう月艶の出汁しゃぶ

テーブルには、キャベツやブロッコリー、アスパラガス、紅芯大根、葉物野菜、数種類のきのこ、豆腐などを彩り豊かに盛り合わせた野菜皿をご用意しています。黒と金色の縁取りの器に、緑・赤・黄色・紫が映えるよう盛り付け、目にも楽しい一皿です。

当店自慢の香り豊かな出汁に、北海道産ブランド豚「ゆめの大地」や「ふらの和牛」とともにたっぷりの野菜をくぐらせてお召し上がりください。お肉だけでなく、野菜もしっかり味わえるのが月艶の出汁しゃぶの魅力です。

落ち着いた個室の和空間で、畑から届いた季節の恵みをゆっくりとお楽しみください。ご予約やコース内容のご相談もお気軽にお問い合わせください。