しゃぶしゃぶ 月艶-GETSUEN-です。

当店自慢の出汁しゃぶコースでは、お肉や海鮮の旨みはもちろんのこと、一緒に味わっていただく新鮮な季節の野菜盛り合わせにも細やかなこだわりを込めております。

金色の大皿を満たす、彩り豊かな野菜ときのこ

テーブルへ運ばれた瞬間に目を引くのは、金色の大皿に隙間なく盛り付けられた色鮮やかな旬の恵みです。

瑞々しい葉物野菜や丁寧に飾り包丁を入れたラディッシュ、鮮やかな色合いのミニトマトや花形人参。そして豊かな香りを放つ椎茸やえのき茸、鮮やかな黄色のたもぎ茸など、食感も香りも異なる多彩なきのこ類を贅沢に揃えました。滑らかな豆腐やしらたきとともに、一皿の上で美しい調和を描き出します。

香り立つ特製出汁で引き出される、みずみずしい甘み

温かい特製出汁にくぐらせることで、新鮮な野菜は程よく熱が通り、シャキッとした心地よい歯ざわりと素材本来の甘みがぐっと際立ちます。

香り豊かなきのこ類は出汁をたっぷりと抱え込み、噛むほどに深い旨みが口いっぱいに広がります。お肉の脂を受け止めるだけでなく、野菜そのものの力強い美味しさをじっくりと堪能していただけるのも、月艶のコースならではの贅沢です。

大切な方と囲む、心ほどけるひととき

北海道産ブランド豚「ゆめの大地」や「ふらの和牛」とともに楽しむ出汁しゃぶコースは、ご家族での団らんや記念日、ご会食や接待など、落ち着いて過ごしたい特別な夜に最適です。

【営業時間】
17:00〜22:00（定休日：土曜・日曜・祝日）

北海道千歳市清水町の落ち着いた空間で、心温まる鍋を囲みながら優雅なひとときをお過ごしください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。