しゃぶしゃぶ 月艶-GETSUEN-です。出汁しゃぶというと肉や蟹に目が向きがちですが、当店では季節の野菜盛り合わせも、ぜひ主役のひとつとしてお楽しみいただきたいと考えています。

種類豊かな野菜ときのこを一皿に

野菜盛り合わせには、緑の葉物や色鮮やかな野菜、さまざまな形のきのこ、豆腐などを盛り合わせています。木のテーブルに置かれた一皿は、緑や赤、白、茶などの彩りが重なり、食事の始まりを楽しみにさせてくれるような華やかさです。野菜やきのこの種類が豊富だからこそ、食感や香りの違いを比べながら味わっていただけます。

香り豊かな出汁で、野菜本来の味わいを

お好みの野菜やきのこを出汁にくぐらせると、火の入り方によって食感が変わり、素材ごとの持ち味を感じられます。葉物はしんなりと、きのこは香りを含んで、豆腐は出汁をまとってやさしい味わいに。肉や蟹と合わせるだけでなく、野菜を中心に箸を進める楽しみ方も、月艶の出汁しゃぶならではの過ごし方です。

野菜をしっかり楽しみたい方や、季節の食材を味わいたい方にも、出汁しゃぶの新しい魅力を感じていただける一皿です。北海道千歳市清水町の月艶で、豊かな野菜ときのこを香り豊かな出汁とともにお楽しみください。月曜日から土曜日の16時から22時まで営業しております。お席やコース内容についてもお気軽にご相談ください。