五島列島出身の初代料理長の味を引き継ぐ

1879年、五島列島出身の若山惚太郎が函館に『ロシア料理とパンの店・五島軒』を創業。

それ以来、ロシア料理やフランス料理、カレーをはじめ洋食や洋菓子などを作り続けてきた老舗【函館 五島軒】。

北海道民にとっては、洋食・カレーのイメージが強いでしょうか。

南に行くと、洋菓子のお店として有名だそうです。

そんな五島列島と函館の味が融合した料理を新千歳空港内にて、いただけることになりました！

限定メニューは“カレーうどん”

なぜ、カレーうどん！？

実は、使用しているうどんは『五島手延べうどん』。

五島灘の海塩、五島列島特産の椿油を使っているこのうどんは、細くても強いコシがあるのが特徴です。

カレーはもちろん、五島軒伝統の味。

これに、五島軒特製のイギリス風ビーヒカレーをベースに、函館産の昆布、五島列島産のあごからとった出汁を加えた『五島軒カレーうどん 伝統の牛スープ～ ￥1,540』

トッピングは、ローストビーフと五島列島産のあご天。

じっくりと丁寧に煮込んだチキンブイヨンに、たっぷりのトマトと函館産ヨーグルトを合わせた、酸味とコクが際立つ『五島軒カレーうどん トマト風 鶏スープ～ ￥1,540』

トッピングは、北海道産鶏のガランティンとローストビーフ。

どちらにも「洋食屋ならでは！」と思わせるトッピングがされてるのが、印象的でした。

店内では、お料理だけではなく、五島列島と函館両方の文化と歴史をお楽しみください。