しゃぶしゃぶ 月艶-GETSUEN-です。今回は、写真でもご覧いただける旬の野菜や薬味、出汁、そしてお肉・蟹が並ぶ「月艶ならではのしゃぶしゃぶの食卓」をご紹介いたします。

瑞々しい道産野菜ときのこたっぷり

ブロッコリーや色鮮やかな紅芯大根、アスパラガス、葉物野菜、数種類のきのこなど、旬の野菜をたっぷり盛り合わせてご用意しています。鍋の出汁にさっとくぐらせると、野菜の甘みと香りがふわりと広がり、お肉やズワイ蟹との相性も良く、最後まで飽きずにお楽しみいただけます。

道産の恵みを一皿の中で感じていただけるよう、彩りや盛り付けにもこだわっています。

香り立つ出汁と薬味で広がる味わい

月艶のしゃぶしゃぶは、湯ではなく香り豊かな自慢の出汁で味わう「出汁しゃぶ」スタイル。琥珀色の出汁にたっぷりの白髪ねぎや刻みねぎを合わせることで、より奥行きのある味わいになります。

お好みで薬味を加えながら、豚肉「ゆめの大地」や「ふらの和牛」、ズワイ蟹、旬野菜との組み合わせをお楽しみください。炙りのお造りなどを交えたコース仕立てで、ゆっくりと進む食事の流れもご堪能いただけます。

特別な日の食卓にふさわしい一式をご用意

テーブルには、出汁の鍋を中心に、お肉・蟹、野菜盛り、先付やお造りなどがバランス良く並びます。木の器や和の食器が、落ち着いた個室の雰囲気と調和し、特別な一日をより印象的に彩ります。

接待や記念日、旅先でのディナーなど、少し贅沢をしたい夜に、月艶の出汁しゃぶをぜひご利用ください。ご予約やコース内容のご相談もお気軽にお問い合わせください。