千歳生ラムジンギスカン らむ匠です。

日頃より当店をご愛顧いただき、心より感謝申し上げます。慌ただしい一日を終えた仕事帰りや、大切なご家族・ご友人とお肉を囲む夜には、炭火の温もりを感じながら、心地よい一杯とともにゆっくりと美味しい時間を過ごしたいものですね。

当店といえば、臭みが少なくやわらかな生ラムを炭火で味わっていただくのが自慢ですが、実はお肉の旨みをより一層引き立てるお酒との相性にもこだわっております。今夜は、現在おすすめとしてご用意している日本酒と生ラムの組み合わせをご紹介いたします。

■ 軽やかな脂と澄んだ旨みに重なる、日本酒ならではの豊かな風味

「ジンギスカンといえばビールやハイボール」というイメージをお持ちの方も多いかもしれませんが、丁寧にお肉と向き合う当店だからこそ、ぜひお試しいただきたいのが日本酒とのペアリングです。

らむ匠でご提供している生ラムは、脂が重たくなく、噛むほどに赤身の澄んだコクと自然な甘みが広がります。そこにすっきりとしたキレや心地よい香りを持つ日本酒を合わせることで、お肉の香ばしい余韻がふわりと膨らみ、次の一枚へと自然にお箸が進む調和が生まれます。

赤身や熟成肩ロース、上品な厳選ヒレ肉など、それぞれの部位が持つ個性豊かな味わいと、日本酒の繊細な風味との重なりをじっくりとお楽しみください。

■ お肉の美味しさを引き立てる、こだわりの日本酒

当店では、生ラムの味わいに寄り添う銘柄をおすすめの日本酒としてご用意しております。

穏やかな口当たりで肉の旨みをすっと受け止める一杯は、いつものお酒とはまた少し違った、贅沢なひとときを届けてくれます。お肉の香ばしさと日本酒の澄んだ味わいが引き立て合う心地よさを、ぜひゆっくりと味わってみてください。

生ラムと合わせるお酒に迷われた際や日本酒をご希望の際は、お気軽にスタッフまでお声がけください。

■ 煙を気にせず寛げる空間で、本日も17:00より営業いたします

千歳・清水町の夜に浮かぶオレンジ色の提灯と赤壁を目印にお越しください。昭和酒場を思わせるどこか懐かしく温かな店内には、全席にしっかりとした換気設備を整えております。

髪や衣服へのにおいや煙を気にすることなく、炭火の熱気とお酒、そして美味しいお肉を心ゆくまでお楽しみいただけます。営業時間は17:00～22:00（ラストオーダー21:30）です。お時間帯によってはお席が埋まりやすくなりますので、ご来店の際は事前にお問い合わせやご予約をいただけますと安心です。

あたたかな炭火を熾し、自慢の生ラムとおすすめの日本酒をご用意して、今夜も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。