千歳生ラムジンギスカン らむ匠です。

日頃より当店をご愛顧いただき、心より感謝申し上げます。慌ただしい一日を終えたお仕事帰りや、大切な方と過ごす夜には、あたたかな炭火を囲んで美味しいお肉を味わいながら、心ほどける時間を過ごしたいものですね。

今夜は、炭火でじっくりと焼き上げる当店の生ラムとともに、贅沢なひとときをゆっくりとお楽しみください。

■ 炭火の香ばしさと、噛むほどにあふれるラム本来の澄んだ旨み

らむ匠が何よりも大切にしているのは、「臭みが少なく、やわらかく、脂が軽い」上質な生ラムの味わいです。

落ち着いた黒の角皿に竹のすのこを敷き、笹の葉を添えてご用意する鮮やかな赤身のお肉は、きめ細やかな肉質と美しい色合いが引き立ちます。表面には白ごまをあしらい、炭火の上にのせる前から食欲を静かに刺激します。

炭火の力強い熱でじっくりと焼き上げると、パチパチと炭が爆ぜる心地よい音とともに、香ばしい煙と芳醇な香りが立ち上ります。表面を香ばしく焼き固め、中はしっとりとしたやわらかさを残して仕上げることで、噛みしめるたびにラム肉本来の澄んだコクと豊かな肉汁が口いっぱいに広がります。羊肉独特のクセやしつこさがなく、後味が驚くほど軽やかなため、最初の一枚から最後の一口まで心地よく箸が進みます。

■ 昭和酒場の温もりと、煙やにおいを気にせず語らえる空間

千歳・清水町の夜を照らす、オレンジ色の提灯と赤壁が当店の目印です。店内はどこか懐かしさを感じる昭和酒場の親しみやすい空気を大切にしながら、全席にしっかりとした換気設備を整えております。

髪や衣服への煙・においを気にすることなく、落ち着いた空間で炭火焼きのお肉やお酒を心ゆくまでご堪能いただけます。カウンターでご自身へのご褒美としてお肉とじっくり向き合う時間はもちろん、気心の知れたご友人やご家族との楽しい語らいの席にもぴったりです。

■ 本日も17:00より営業いたします

らむ匠の営業時間は17:00～22:00（ラストオーダー21:30）です。

お時間帯によってはお席が埋まりやすくなっておりますので、ご来店の際はお電話等で事前にご予約・お問い合わせいただけますと、よりスムーズにご案内が可能です。

あたたかな炭火を熾し、自慢の生ラムをご用意して、今夜も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。