千歳生ラムジンギスカン らむ匠です。

日頃より当店をご愛顧いただき、心より感謝申し上げます。お仕事帰りのひと息や、大切な方と過ごす夜に、あたたかな炭火を囲んで美味しいお肉を味わう時間は格別の活力になるものです。

本日皆様におすすめしたい一品は、当店でもファンの多い「ラムタン」です。いつもの焼肉とはひと味違う、ラム肉専門店ならではの奥深い美味しさをじっくりとお届けいたします。

■ ラムならではの旨みと心地よい歯ごたえを堪能する人気の一皿

らむ匠が追求しているのは、「臭みが少なく、やわらかく、脂が軽い」上質な生ラムの味わいです。

本日ご紹介するラムタンは、厚めにカットした肉の表面に細やかな切れ込みを入れ、炭火の熱が香ばしく均一に通るよう仕立てています。網の上にのせると、パチパチと炭が弾ける音とともに芳ばしい香りが立ち上り、食欲をそそります。

炭火でじっくりと焼き上げれば、表面は香ばしく、中は驚くほどジューシーな仕上がりに。一口噛みしめると、タン特有の心地よい弾力と独特の歯ごたえが広がり、続いてラム肉本来の澄んだ旨みが口いっぱいにあふれ出します。羊肉特有のクセや重さが少ないため、次の一口へと自然に箸が進む軽やかさも魅力です。赤身や熟成肩ロースとはまた違った食感の妙を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。

■ 昭和酒場の温もりと、煙を気にせず過ごせる心地よい空間

千歳・清水町の夜に灯る、オレンジ色の提灯と赤壁が当店の目印です。店内はどこか懐かしさを感じる昭和酒場の親しみやすい雰囲気を大切にしながら、全席にしっかりとした換気設備を完備しております。

髪や衣服への煙・においを気にすることなく、落ち着いた空間で炭火焼きの生ラムやお酒をゆったりとお楽しみいただけます。お一人様でじっくりとお肉と向き合う時間にはもちろん、気心の知れたご友人やご家族との団らんにも心地よく寄り添います。

■ 本日も17:00より営業いたします

らむ匠の営業時間は17:00～22:00（ラストオーダー21:30）です。

お時間帯によってはお席が混み合うこともございますので、ご来店の際はお電話等で事前にご予約・お問い合わせいただけますとスムーズにご案内が可能です。

あたたかな炭火を熾し、自慢のラムタンと美味しいお酒をご用意して、今夜も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。