千歳生ラム成吉思汗 らむ匠です。

GWのご予定はお決まりでしょうか。当店では、まだお席をご案内できる日がございます。清水町での夜ごはんに、テーブルの主役として「厚切りステーキ」を迎えてみませんか。

■ 旨みがほどける、贅沢な厚切り肩ロース

写真の厚切りステーキは、赤身の旨みと上質な脂が調和した肩ロースに、細やかな切り込みを施し黒い石板に盛り付けた一皿です。噛むほどにじゅわっと旨みがほどける味わいを目指しました。

香ばしさとしっとりとした食感が、ラム本来の風味を引き立ててくれる部位です。レア寄りでも楽しめる品質のため、焼き加減はお好みのタイミングで。まずは塩だけでシンプルに、そのあとタレを少し添えて、厚切りならではの力強さと余韻を感じていただければと思います。

■ GWのご予定に、「大人のジンギスカン」を一夜

らむ匠では、「臭みが少なく、やわらかく、脂が軽い」生ラムを一枚一枚丁寧に焼きながら楽しむ「大人のジンギスカン」をご用意しています。熟成肩ロースや厳選ヒレ肉などの人気部位とあわせて厚切りステーキを一皿加えていただくと、生ラムの表情の違いをよりはっきりと味わっていただけます。

「GWはちょっと贅沢な一枚を」「ゆっくり生ラムを楽しみたい」という夜には、清水町の提灯の灯りを目印に、厚切りステーキのある生ラム時間を過ごしにいらしていただければ幸いです。空席状況は日によって変わりますので、ご来店前にお問い合わせいただくと安心です。