■ 本日4日(日)は、少人数でゆっくり過ごせる穴場デー

千歳生ラム成吉思汗 らむ匠です。

年始の営業スタートとなった2日・3日はどちらも満席となり、多くのお客様にご来店いただきました。足を運んでくださった皆さま、本当にありがとうございます。

そして本日4日(日)は、カウンター席を中心に少人数でゆっくり過ごしていただける日となっています。

・「2日・3日に行きたかったけど、満席であきらめた…」
・「お正月明けに、少人数でしっぽり飲みたい」

そんな方には、今夜が狙い目のタイミングです。


■ 今日のおすすめは、“さっと焼き”で美味しい熟成肩ロース

本日おすすめしたいのは、最初の一皿にぴったりの「熟成肩ロース」です。

じっくりと熟成させた肩ロースを薄めにスライスしているので、“さっと焼くだけ”で美味しく仕上がるのがポイント。少人数でのんびり話しながらでも、焼き方に迷いにくい一皿です。

・片面を軽く焼いて、お肉がスッと離れたらひっくり返す
・中心がほんのりピンク色のうちに、お塩を少しふってひと口

それだけで、熟成肩ロースならではの
・軽い後味の赤身の旨み
・しつこさのない脂の甘み
を感じていただけると思います。

焼き加減に不安があるときは、スタッフから目安もお伝えしますので、お気軽にお声がけください。


■ カウンターで一杯、少人数で“大人のジンギスカン”を

オレンジ色の提灯が灯る昭和酒場風の店内で、

・お一人でしっぽり生ラムと一杯
・2〜3名で、会話を楽しみながらじっくりジンギスカン

といった“少人数の時間”に、らむ匠の生ラムジンギスカンを楽しんでいただけたらうれしいです。

最初の一皿は熟成肩ロースから。
そのあとに、ヒレやらむ匠ブリアン、ラムタンなどへ広げていくのもおすすめです。

本日4日(日)、「今夜はゆっくり生ラムを味わいたいな」という気分の方は、ぜひ千歳・清水町のらむ匠へどうぞ。

※お席には限りがございます。ご来店前にお電話で空席状況を確認いただけるとスムーズです