2023年夏メニュー紹介パート２

時不知（ときしらず）

通常秋に漁獲される鮭が間違って夏に漁獲されることから
時不知（ときしらず）と呼ばれています。
若い鮭なのできめ細やかで滑らかな身質。
脂乗りが良いのにくどくないから鮭本来の
味を味わえる季節限定の美味しさです。

時不知はらす

脂のりが特にいいお腹の部分だけを提供いたします。
1匹の鮭から取れる量が少ないためあったらラッキ〜

時不知なめろう軍艦

薬味と味噌で味付けしたなめろう軍艦です。
いつもの握りとは違う味わいで職人もおすすめの1貫です。

天候や時化の影響で提供のない日もございますので
あらかじめご了承ください。