《シェフ　森陽介》

料理人になると決めたのは高3の夏。

いとこが経営するイタリアンレストランに手伝いに行ったことがきっかけでした。

シェフが料理している姿に惚れ、まかないのパスタの美味さに驚き、予定していた大学受験を止め、料理の専門学校に進むことを決めました。

それ以来、20年以上料理人として活躍。時には著名人に腕を振るい、時にはメディアにも取り上げられるほどまでに。

そんなシェフが、ゆったりと時間を過ごし心も身体も豊かにする栄養補給の場として（店名の由来）、千歳市でイタリアンレストランをはじめます。

テーマは『旬の食材を味わう』

現在、月に何度かプレオープンの日が設けられていますが、8月のグランドオープンに向け、メニューを含め考案中。

旬の食材を使用したコース料理が主体になる予定です。

「上質な料理・サービス・居心地の良い空間を提供し、食事を終えた後に『お値段以上』と感じて頂けるレストランにしたい」と、話すシェフ。

お客様から「苦手な野菜もおいしくいただけた」「森シェフが調理したものは、どんどん食べ進めていける唯一無二のイタリアン！」というお声もいただいているそうです。

記念日や接待等の利用におすすめ

・誕生日

・結婚記念日

・女子会

・接待　など

貸切対応も可能です。

～営業日について～

プレオープンの日程はInstagramから、ご確認ください。

予約も受け付けています。

予約方法：電話（070-1139-3629）、InstagramのDM

グランドオープンは8月8日(木)。

とても楽しみです！！

オープン3ヶ月以内で本コーナーに掲載ご希望の店舗様はお気軽にご連絡ください。編集部スタッフが取材に伺います♪
→掲載問い合わせフォーム