2026年6月10日、千歳市にオープンした「菜食工房」！

大豆ミートやヴィーガン・ベジタリアン向けの食材をはじめ、北海道産小麦やスペルト古代小麦を使った中華まんなど、身体にやさしい食品を販売しています。

近年、健康志向や環境への配慮、食の多様性への理解が広がり、ヴィーガンやベジタリアンを選択する方は世界的にも日本国内でも増えています。そんな方はもちろん、「身体にやさしいものを食べたい」という方にもおすすめのお店です！

お店を始めたきっかけは、ご主人の30歳のときの出来事。

突然倒れ、九死に一生を得た後、動物性たんぱく質を受け付けない体質になったそうです。

その経験から、「安心して美味しく食べられるものを届けたい」という想いで、長年商品開発を続けてきました。

看板商品の中華まんは、ご主人が10年以上研究を重ねた自信作✨

生地もあんもすべて手作りで、北海道産小麦を100％使用し、動物性たんぱく質・添加物・保存料は不使用です。

味は中華味、高菜昆布味、カレー味、トマト味、小豆ごま餡の5種類に加え、スペルト古代小麦を使用した生地の中華まんも販売しています。

編集部も試食させていただきましたが、「これが大豆ミート！？」と驚くほど満足感のある美味しさ！

もちもち食感の生地と、旨みたっぷりの具材が相性抜群で、ヴィーガン食ということを忘れてしまうほどでした。

蒸したて・冷凍どちらもテイクアウトでき、胃腸への負担が少ないため夜食にもおすすめです。

千歳の道の駅でも販売が始まっていますので、ぜひ一度味わってみてくださいね♪

オープン6ヶ月以内で本コーナーに掲載ご希望の店舗様はお気軽にご連絡ください。編集部スタッフが取材に伺います♪
→掲載問い合わせフォーム