恵庭グランマが出来るまで～しらおいグランマとの出会い～

恵庭グランマオーナーの村上さんと、地域おこし協力隊の林さんが出会ったことがきっかけで【とものいえキッチン+恵庭グランマ】が生まれました。

林さんが地元のおばあちゃんたちと白老で営んでいるしらおいグランマを見て、刺激を受けたという村上さん。

人生経験豊かなグランマたちが、知恵とアイデアを出し合い、協力し合いながら素敵なお料理を創り、笑顔を生み出していることに感動し、『恵庭にも、こんなお店があったら・・・』という想いが次第に強くなっていったそうです。

そして、本家であるしらおいグランマと資本提携ならぬ、《資源提携》を結び、向こうで採れる魚介類を送ってもらい、こちらからは新鮮なお野菜を送る。

また、村上さんがこれまでに築いてきた人脈もあり、全国各地から届く旬のものをとものいえキッチンさんでは提供されます。

現在は、オーナーの村上さんのお母様と奥様で営業されていますが、お手伝いしてくれるグランマは常時募集中だそうですよ。

何故か、編集部も実家に帰ったような、懐かしくて温かい気持ちになる素敵な空間でした♪

最後にちょっとご紹介…《ARAMAKI project》

北海道のお歳暮の定番、新巻鮭（あらまきさけ）の輸送用の鮭箱は、鮭から出る水分を適度に吸収し、鮭の重量に耐えながら、何段も重ねることができる優れもの。

印刷された文字は独特の風合いがあり、木部は使い込むほど色ツヤに深みが増していきます。

ARAMAKIは、役目を終えた木箱に惚れこんだクラフトマンによるプロジェクトです。

製品にはじまり、空間や場づくりなど、暮らしを豊かにするさまざまなものづくりを行っています。

https://aramaki.world/

今回取材させて頂いた恵庭グランマには、鮭箱を活用したカウンターと椅子があります。

また、しらおいグランマにも鮭箱カウンターがあります。

このARAMAKIで繋がる関係もグランマの絆です。