千歳生ラムジンギスカン らむ匠です。

当店では、臭みが少なくやわらかで、澄んだ脂の軽やかさが自慢の生ラムを部位ごとにご用意しております。赤身や熟成肩ロースなどそれぞれに違った魅力がありますが、お肉を頬張る喜びを豪快に味わいたい夜におすすめしたいのが、名物の「厚切りステーキ」です。

噛むほどにあふれるラム肉の旨みと贅沢な厚み

運ばれてきた瞬間に目を引くのは、しっかりとした厚みと鮮やかな赤身の美しさです。ひと切れごとに存在感があり、火を通す前から食欲をそそります。

炭火の上でじっくりと火を通していくと、表面は香ばしく焼き上がり、中にはラム肉本来のジューシーな肉汁がぎゅっと閉じ込められます。焼き立てを口に運べば、厚切りならではの贅沢な食べ応えが広がり、やわらかな肉質とともに澄んだ脂の甘みがじんわりと染みわたります。重たさがなく脂切れが良いのも、上質な生ラムならではの良さです。

厚切りステーキを味わうおすすめのポイント

• 豪快な厚み
  ひと切れずつの迫力と、お肉をしっかり味わえる確かな満足感
• 炭火焼きの香ばしさ
  表面を香ばしく香らせ、閉じ込めたジューシーな肉汁
• すっきりとした後味
  臭みが少なく脂が軽い生ラムだからこそ、最後まで美味しく

赤ワインやキリッとしたお酒とともに合わせていただくと、肉の旨みがさらに引き立ちます。

提灯の灯るあたたかな店内で、本日も17:00より営業いたします

千歳・清水町の夜に浮かぶオレンジ色の提灯を目印にお越しください。昭和酒場を思わせる落ち着いた店内には全席に換気設備を整えておりますので、においや煙を気にせずにお過ごしいただけます。

営業時間は17:00～22:00（ラストオーダー21:30）です。今夜は炭火を囲みながら、厚切り生ラムステーキの食べ応えをゆっくりとお楽しみください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。