千歳生ラムジンギスカン らむ匠です。

日頃より当店をご愛顧いただき、心より感謝申し上げます。慌ただしい一日を終えたお仕事帰りや、大切な方とゆっくり過ごす夜には、あたたかな炭火を囲んで美味しいお肉とともに、ほっと一息つける時間を過ごしたいものですね。

今夜は、赤身や熟成肩ロースと並び、ぜひ一度お召し上がりいただきたい自慢の一皿「厳選ヒレ肉」をご紹介いたします。

■ やわらかく、きめ細かな肉質。ひと口ごとに広がる上品な旨み

羊肉の中でも特に希少で上質な部位であるヒレ肉は、驚くほどやわらかく、きめ細やかな肉質が一番の魅力です。

らむ匠が何よりも大切にしているのは、生ラムならではの臭みの少なさと脂の軽さですが、この厳選ヒレ肉はひと口噛みしめるごとに、澄んだ肉汁と上品な旨みがじんわりと口いっぱいに広がります。しつこさや重たさが一切なく、後味も非常に軽やかなため、最初の一枚から最後の一切れまで心地よくお楽しみいただけます。

タレと香ばしい白ごまを纏った艶やかなお肉は、焼き上げる前から食欲を静かにそそります。炭火の網にのせたら、火を入れすぎずにシンプルに焼き上げて、素材そのものが持つ繊細な美味しさをそのまま味わってみてください。

■ 昭和酒場の温もりと、煙を気にせず寛げる落ち着いた空間

千歳・清水町の夜を照らす、オレンジ色の提灯と赤壁が当店の目印です。店内はどこか懐かしさを感じる昭和酒場の親しみやすい雰囲気を大切にしながら、全席にしっかりとした換気設備を完備しております。

髪や衣服への煙やにおいを気にすることなく、落ち着いた空間で炭火焼きの生ラムと厳選したお酒を心ゆくまでお楽しみいただけます。お一人でカウンターに座りじっくりとお肉に向き合う夜にも、ご家族や気心の知れたご友人との楽しい語らいの席にも心地よく寄り添います。

■ 本日も17:00より営業いたします

らむ匠の営業時間は17:00～22:00（ラストオーダー21:30）です。

こだわりの厳選ヒレ肉をはじめ、各種部位をご用意してお待ちしております。お時間帯によってはお席が埋まりやすくなっておりますので、ご来店の際はお電話等で事前にご予約・お問い合わせいただけますとスムーズにご案内が可能です。

あたたかな炭火を熾し、今夜も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。