■ 「初めての成吉思汗が当店で良かった」という一言

千歳生ラム成吉思汗 らむ匠です。

最近、Googleの口コミにご協力くださるお客様が少しずつ増えてきており、一つ一つの言葉をありがたく拝見しています。その中で、「初めての成吉思汗が当店で良かった」と書いてくださったお客様がいらっしゃいました。

道外からお越しで、ファーストオーダーも少量だったこともあり、「お口に合うかな」と内心少しドキドキしていたのですが、追加でご注文いただき、さらに後日この一言を目にしたときには、正直なところとてもホッとした気持ちになりました。

■ 特別なサービスより、「ラム肉と味で勝負」を大切に

らむ匠では、特別な演出や大げさなサービスよりも、「臭みが少なく、やわらかく、脂が軽い」生ラムそのものの美味しさで勝負したいと考えています。

炭火の鍋の上で、一枚一枚の焼き加減を見極めながら楽しんでいただく「大人のジンギスカン」。最初の一皿を前に、「どんな味なんだろう」と少し緊張しながら箸を伸ばしたお客様が、「ここで初めての成吉思汗を食べて良かった」と感じてくださったことは、私たちにとって大きな励みになりました。

「ラムって苦手かも」と感じている方や、これまでのジンギスカンの印象があまり良くなかった方にこそ、当店の生ラムを一度試してみていただけたらうれしいです。

■ 口コミに込められた「ありがとうございます」の気持ち

Googleの口コミに書いていただく一言一言には、初めての成吉思汗の場所として当店を選んでくださったことや、「美味しかった」「また来たい」と感じたお気持ちがにじんでいて、私たちにとってはどの言葉も本当にありがたい宝物のように感じています。

時間を割いて文章にしてくださること、そのおかげで、これから清水町を訪れる方が「どんなお店かな」と想像するときの手がかりになること。そのすべてに、静かな「ありがとうございます」の気持ちを込めています。

もし「行ってみて良かったな」と感じていただけたときには、ほんの一言でも口コミで教えていただけると、とてもうれしいです。

■ 初めての方も、ラムが少し不安な方も

オレンジ色の提灯が灯る昭和酒場風の店内で、炭火の前に座りながら、生ラムを一枚一枚焼いて味わう時間は、「初めての成吉思汗」にも、ゆっくり向き合っていただけるひとときだと思います。

初めての成吉思汗の方も、「ラムって苦手かも…」と感じている方も、清水町の赤いテーブルでお会いできたらうれしく思います。