■ 春のような陽気から一転、また寒さが戻ってきました

千歳生ラム成吉思汗 らむ匠です。

少し前まで春を思わせるやわらかな陽気の日もありましたが、ここ数日はまた冷え込みが戻ってきました。明日も風が強くなりそうだという予報を聞くと、「まだもう少し、冬の上着が手放せなさそうだな」と感じます。

そんな夜こそ、外から店内へ一歩入ったときに、ふわっと感じるあたたかさを大事にしたいと思い、店内ではストーブと炭火の準備を整えて皆さまをお迎えしています。

■ CORONAストーブと炭火の赤がつくる、やわらかなぬくもり

店内の一角には、白い円筒形のCORONAストーブを置いています。丸いガードの隙間からこぼれるオレンジ色の光と、天井から吊るした提灯の灯りが重なり合い、ゆっくりとしたあたたかさで空間を包んでくれます。

テーブルに炭火の鍋がのり、ストーブのやさしいぬくもりと一緒に、生ラムを一枚一枚焼きながら過ごす時間は、風の冷たい日ほどほっとしていただけるのではないかと思います。

■ まだ風の冷たい夜に、「大人のジンギスカン」を

らむ匠では、「臭みが少なく、やわらかく、脂が軽い」生ラムを一枚一枚丁寧に焼きながら楽しむ「大人のジンギスカン」をご用意しています。

熟成肩ロースやヒレ、らむ匠ブリアン、ラムタンなど、表情の違う生ラムを炭火で焼き上げながら、ストーブと提灯のあたたかな灯りの下で、ゆっくりと体の中から温まる時間をお過ごしいただけたらうれしいです。

千歳・清水町で、「今日は風が冷たいな」「少し冷えた体をあたためたいな」という夜には、赤い壁と提灯の灯るらむ匠の店内で、生ラムと炭火のあたたかさを思い出していただければ幸いです。