■ オレンジ色の提灯がつくる、冬の清水町の夜景

千歳生ラム成吉思汗 らむ匠です。

写真に写っているのは、夜の闇のなかに浮かぶたくさんの提灯の灯りです。赤みを帯びたオレンジ色の光がひとつひとつぽうっと灯り、周りの景色をやさしく照らしながら、清水町の路地にあたたかさを添えてくれています。

縦に並ぶ提灯には、筆で書いたような黒い文字が映えていて、「成吉思汗」「らむ」「匠」といった言葉が、ここが生ラムの店であることを静かに伝えてくれます。

■ 提灯の下で、一枚ずつ「大人のジンギスカン」を

外の路地で提灯が灯るころ、店内でも同じオレンジ色の光がテーブル席を照らし始めます。

らむ匠では、「臭みが少なく、やわらかく、脂が軽い」生ラムを一枚一枚丁寧に焼きながら楽しむ「大人のジンギスカン」をご用意しています。まずは熟成肩ロースで生ラムの軽さと香りを、そこからヒレやらむ匠ブリアン、ラムタンへと、少しずつ“好きな一枚”を広げていただけたらうれしいです。

冬の清水町の夜、提灯の灯りを目印に、炭火のあたたかさとともに生ラムをゆっくり味わう時間を過ごしていただければと思います。

※お席には限りがございます。ご来店前にお電話で空席状況を確認いただけると、当日でもスムーズにご案内しやすくなります