【KERNER2019~アクアパッツァ～】

こんにちわ^^

今回は以前ワインクラスター北海道さんに教えていただいたレシピをもとにケルナー２０１９を使ってアクアパッツァを作ってみました。でも、材料の都合もあり、私たちのレシピが元レシピと違ってしまったので、私たちのレシピを紹介させていただきます^^

【材料】
たらの切り身　一切れ
プチトマト　４～６個
あさり　(お好みで)
アスパラ　(お好みで)
ニンニク　１片
塩　少々
塩こしょう　少々
KERNER2019　大さじ３
水　大さじ3～4

下準備
・あさりを砂抜きします。
・たらの切り身は塩をふって5分程時間を置きます。
・アスパラは3等分に切って塩茹でしておきます。
・プチトマトは半分に切ります
・ニンニクは薄切りにします

①塩を振ってタラの切り身をペーパータオルで水分をしっかりと拭き取ります。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目から中火で焼き
焼き目がついたら裏返します

③弱火にして薄切りにしたニンニクを空いてるスペースに加え
香りが立ったら、用意してたアスパラ、あさりを
加えて、分量のお水とケルナーを加え再度中火にし、煮立ったら蓋をする

④アサリの口が開いたら、プチトマトを加え弱火で蓋をする

⑤プチトマトがクタクタに柔らかくなったら
最後に塩コショウで味を調えて盛り付けて完成★


作ってみた感想は、、、とっても簡単でした^^！！
おうちでアクアパッツァはオシャレな気分になりますね♪
参考レシピはこちら（ワインクラスター北海道さん提供レシピ）になります！

ケルナー２０１９を使ったレシピぜひお試しください^^


今回のレシピで使ったケルナーは千歳ワイナリーオンラインショップでもお取り扱いしておりますので是非一度ご覧になってください^^

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