プロの醸造家と一緒に自分たちだけのクラフトビールを醸造します。
今回のビールスタイルは今、世界的に人気のあるヘイジーIPAです。どんな香り、味にするか、細かな調整は当日に参加者の皆様で決めてもらいます。
完成したビールは３５０ml缶で24本お渡しします。ビール缶デザインも全17種類の中からお選びいただけます。

１日目は恵庭にある北海道ハイテクノロジー専門学校の実習室で基本的なビール醸造工程を学びます。
２日目は、普段立ち入り禁止の月と太陽BREWINGの醸造所で実際にビールを仕込みます。発酵途中のタンクも含め様々の種類のビールを試飲しながら、その違いも学びます。
３日目は完成したビールを受け取ります。月と太陽BREWING本店にて、醸造家との座談会でビールについて語り合います。