トモエベーグルのこだわり

恵庭のみならず、現在では市外やオンラインショップでも大人気の「トモヱベーグル」。

トモヱベーグルの原点は、埼玉県さいたま市にある、オーナー様のお母さまのベーグル専門店『小春日和(こはるびより)』から受け継いだレシピ。

「砂糖水で茹でてから焼くベーグル伝統製法」です。

これら技術とレシピを習得して忠実に再現することで、トモヱベーグルは「小春日和」の美味しい人気ベーグルからスタートすることができました。
それが２０１７年春のことです。

それから求める味と食感を出すために小麦のブレンド配合を変えたり、有機食材を多く取り入れたりしながら「安心・安全で日本人にとって最高においしい」ベーグルの研究を今もずっと繰り返しています。

どれにするか迷ってしまうほど、セットが豊富♪

ショーケースにあるお好きなベーグルを選ぶトモエベーグルセット、

ベーグルにたっぷりチーズを乗せて焼いたチーズトーストセット、

人気のベーグルサンド(6種類)セット、また、こどもセットまであるので、

何回来ても飽きずに楽しめますよ～☆

編集部は、チーズトーストセットとスモークサーモン&クリームチーズのベーグルサンドセットを注文しました＾＾