いつもお世話になっております。
恵千フーズのオンラインショップ担当、廣川でございます🙇‍♀️

風がちょっと秋らしくなって参りましたが、お洗濯物を干せばすぐ乾きそうなほど日差しがポカポカと気持ち良いですね🧺☀️

だがしかし…
こんな過ごしやすい日も来週の水曜日くらいまでとなり、

木曜日からはガクンと気温が下がる予報が出ており、噂では道内のどこかで初雪観察もあるかも…とか…🥶❄️

皆様どうぞ気温差で体調を崩されないようお気をつけてお過ごしくださいませ🫡‼︎

と、お話は変わりまして。

本日も新規掲載商品のご案内をさせて頂きたく思います📢

この度掲載させて頂きました商品は【一夜干しこまい】でございます🐟

時は1912年（大正元年）…

北海道釧路市に創業した金芳高木商店より変わらぬ伝統的な味わいを引き継ぎ今もなお地元民から愛され続ける魚、その名も氷下魚（こまい）❄️🐟

こまいとは文字通り氷を割り、氷の下に数日間網をかけて漁獲する事からこの名前になったそうです🙌

北海道の東部が主な産地で鮮度維持が難しい為、産地以外ではあまり出回る事がなく道内でも一部地域に根付いた歴史ある魚😳‼︎

こまいをさばき、塩漬けした後に風通し良い日陰や夜間に干して出来上がる昔ながらの製法で仕上がった一夜干しは他とはひと味違う旨みを引き出しています🤤💓

ご自宅のフライパンで加熱調理して頂くも良し、網焼きすれば香ばしく旨味の強い皮とほくほくふっくらの白身がご堪能頂けます✨

焼きたての一夜干しこまいはそのままでも美味しく召し上がれますが王道の七味マヨで最高の晩酌のお供となりなまら食べらさる事間違いなしです🥰

一夜干しで旨味が凝縮され噛めば噛むほど口いっぱいに広がる味わいは、お酒のお供やご飯のおかず、そしておやつと幅広く世代を問わず好まれる逸品💖

道民から愛され続けた歴史深く道外にはあまり出回る事がない希少な魚、氷下魚❄️🐟

ご興味がある方はぜひ当ショップにてお買い求め頂けますと幸いです🫡‼︎

それでは次回投稿をお楽しみに。

一空堂URL
https://www.instagram.com/keisen_foods/?hl=ja

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#10月といえばハロウィンですね🎃皆様仮装などされますでしょうか？今は可愛い衣装が沢山ありますよね〜今年は息子に仮装の衣装を買おうかどうか迷う廣川今日この頃でした〜😶💭