今日もと〜っても蒸し蒸しとして暑いですね🫠

いつもお世話になっております。
恵千フーズのオンラインショップ担当廣川でございます🙇‍♀️

3連休初日は雨スタートとなってしまいましたが、皆様はどんな休日をお過ごしでしょうか☔️

私は明日からお休みとなりますが息子との〜んびり過ごしたいと思います👦♪

お出かけされる方、お出かけ予定の方はどうぞお気をつけてお出かけくださいね🚗

お話は変わりまして…

夕張メロンの発送が始まり、最近よく「食べ頃」についてお問い合わせを頂きますので、

今回は【夕張メロンの食べ頃とは…】についてお話させて頂きたいと思います🫡

ご説明がいらぬほど、本州への知名度も高い今が旬な夕張メロン🍈

この地域限定のブランドメロンは自家栽培はほぼ不可能であり、
正式な品種名は👑夕張キング👑と言います✨

芳醇な香りと甘く肉厚で綺麗な赤肉の果肉はとってもジューシー💓
スプーンですくえば溢れる果汁はキングの名に相応しい高級メロンでございます✨

そんな素晴らしいメロンをより甘く美味しく召し上がって頂く為に、はじめにお伝えしたい事、それは…

〜夕張メロンは他種のメロンとは段違いに熟すスピードが違う〜

と、いう事をまずお心に留めて頂けますと幸いでございます🙇‍♀️

個体差もありメロンの熟成状態にもよりますが、青い状態からだと他種メロンがおよそ3日〜7日くらいなのに対し、夕張メロンの熟成は1日〜3日ほどで熟していきます😳

他種メロンは食べる数時間前に冷蔵庫へ入れるのが一般的ではありますが、夕張メロンの基本保存は常温ではなく冷蔵保存となります❄️

※どうしても早くお召し上がりになりたい方は様子を見つつ常温で熟成させてもOKですが、半日で全体の色が変わってしまいますのでお気をつけくださいませ🙇‍♀️

ここで２つ目にお伝えしたい事、それは…

〜夕張メロンを美味しく食べる極意は「追熟」にあり‼︎〜

聞き慣れない方もいらっしゃる事と思います、しかしこの「追熟」の工程こそが夕張メロンをより甘く、より美味しく召し上がって頂く為の1番大切な事なのです😎‼︎

以前、あるお客様からのお問い合わせで「夕張メロンを買ったのに甘さも風味も一切感じない」という方がいらっしゃいました。

状態を確認させて頂く為に現物のお写真を頂いたところ、全体的にまだ青さが残り、ツル部分は水分を残した感じで「枯れている」まではいかないそんな様子でございました。

私廣川は思いました。

お客様…まだお召し上がりになるには早いです…と😭💦

ご指摘頂いた通り、青さを残したままお召し上がりになると夕張メロン本来の芳醇な香りやとろける甘さを感じる事は難しいです😢

なので、今一度夕張メロンをお召し上がりになる方へお伝えしたい事をまとめましたのでご参考頂けますと幸いです↓↓↓

<ステップ１>
収穫直後は灰緑色をしている夕張メロンですが、追熟が進むと果皮がどんどん黄色みを帯びてきますので、お手元にある夕張メロンの熟成状態を必ずご確認下さい。

<ステップ2>
ツルがピン！となっているうちは熟しきれていない証拠。
自然とツルがしなびてメロン全体が黄色く色づき果皮全体から甘い香りが増してきたら完熟の合図(ベストタイミングです♪)まだ緑色が強いものは冷蔵庫内で数日追熟させて下さい。

<ステップ3>
夕張メロンをより美味しく召し上がって頂く為に。
他種と比べて熟成スピードが速く食べ頃がとても難しい品種の夕張メロンですが甘味を最大限に引き出す為には「追熟」が必須となります。

最後に。
長くなってしまい、大変申し訳ございませんでした🙇‍♀️

夕張メロンをお召し上がりになる方、ぜひ食べ頃サインをご確認下さいませ☺️🍈💓

それでは次回投稿をお楽しみに。

一空堂URL
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#明日のお休みは何をしようかな〜そんな事を考え午後を送る廣川でした🙇‍♀️