何だか最近ジメジメした日が多い気がしますね☔️

どうも恵千フーズ、廣川です。

雨模様が多いですが気温も高く…

気がつけば薄着になり今年も夏が来たな🌻
と思う今日この頃をわたくし過ごしております🙇‍♀️

夏になると心配されるのが「夏バテ」ですね🥵

そんな夏バテ対策にオススメしたい体力を回復してくれる素敵な野菜の一つに「大根」があります。

なので今回は少し大根のお話しをさせて頂こうと思います🫡

「え？ちょっと待って、大根の旬は冬でしょ？」と思われた方もいらっしゃるかと思いますが💡

大根はスーパーなどで年中を通し販売されているメジャーな野菜ではありますが、

夏に収穫を迎える夏大根などもありそのオールマイティーさからメインから名わき役までをこなすスーパー根菜でございます☺️

上記で記した通り冬のイメージが強い大根ですが、

おでんやお味噌汁をはじめ、スタミナをつける為に豚肉と一緒に甘辛く焼いたり🐷

切干大根として、カクテキや手軽な野菜スティックとしても美味しく食べられ🤤

調理法は沢山ありバリエーションの多さから四季を問わず年中美味しく食べられます💓

ですが、【夏の大根一番】のオススメは何といっても「大根おろし」でございます🫡

見た目が爽やかなだけでなく大根は生で食べる場合、

人間の体に嬉しい消化酵素が5つ以上摂れ、また炭水化物・脂質・たんぱく質まで摂取する事が出来ます🥰

そして大根の食べる場所によっても接種できるビタミンが変わり、

葉は主に「β-カロテン」「ビタミンC」「鉄」「葉酸」など・・

根は主に「カリウム」「アリルイソチオシアネート」「食物繊維」などが摂れます！

消化不良や、胃もたれ、胸やけを防止する働きがあり💪

夏の熱い野外とキンキンに冷えた屋内を行き来する私たち現代人にとって、

大根は救世主と呼べるほどの高スペックですので積極的に食べていきたいですね♪

と、言う事で今回は夏の強い味方「大根」についてお話させて頂きました🙇‍♀️

どうぞ皆様、栄養を補い快適な夏をお過ごし下さいね☀️

それでは次回投稿をお楽しみに。

一空堂URL

https://shop.keisenfoods-hokkaido.com/

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#ちなみに明日もジメジメらしいです🐌☂️