3月のおすすめ — ニシン 

春を告げる魚ともいわれるニシン。 
今月は、刺身と塩焼きでご用意いたしました。 

刺身は、脂ののった身のとろけるような口あたりと 
上品な甘みをそのままに。 

塩焼きは、炭火でじっくりと焼き上げ、外は香ばしく、中はふっくらと。 

同じ素材でも、味わいはまったく異なる二つの表情。 

旬の恵みを、炉端のしつらえとともにお愉しみください。