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ワインなお話

 千歳ワイナリーのニュース

こんにちわ^^今日はワインのお話をさせていただきます^^
なんだか難しそうなワインの世界も、少しの知識があるだけでワインをより一層楽しめるにつながります!

今回は千歳ワイナリーを代表する白ワイン【KERNER】についてのお話です。

ケルナーって商品名?畑の名前?と思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか‥?

ケルナーとは【ドイツ原産の白ワイン用ブドウ品種】なんです。

耐寒性のあるケルナーは、ドイツと気候が似ている北海道で広く栽培されていて、白ワイン用ブドウ品種としては北海道最大の栽培面積となっており、日本のケルナーの全醸造量の大半を北海道が占めています

ちなみにケルナーは、昔ドイツの研究所で黒ブドウのトロリンガーと白ブドウのリースリングの交配からできました。

ケルナーは、トロリンガーとリースリングの特性を引き継いだ交配種…ドラゴンボールで例えるなら、ゴテンクスでしょうか笑(ふざけました、失礼しました(*_*;))
※ゴテンクスは交配種ではありません。

【ケルナー】という品種名ですが、19世紀に患者にグラス一杯のワインを自然の薬として飲むように勧めていたヴュルテンベルクの医者で、酒宴の歌の作家である『Justinus Kerner氏』にちなんで命名されたそうです。

アロマティックで白桃やマスカットのような甘い香り、清涼感があり、程よい酸味を持つフレッシュでフルーティーな味わいのケルナーは、甘口、辛口、スパークリングと幅広くあります^^

ここでブドウの樹の話になりますが、新しく植えられたブドウ の樹は果実が得られるまでに3年かかり、成木と言われるまでは7年程度必要です。古いぶどうの樹になると、収穫量は少ないものの高品質なワインを提供します。理想的な樹齢は35年~といわれており、千歳ワイナリーのケルナーは樹齢およそ25~35年のケルナーを使用しておりますヾ(≧▽≦)ノわーぃ


長々と語ってしまい申し訳ありません。ひとつのぶどうにこんな歴史があるなんて面白いですね^^ここまでお付き合いいただきありがとうございました(^^
是非、ケルナーの品種特有の香りから品種のルーツも探りながらワインタイムを楽しんでみてください‼(^^

今回お話させていただいたKERNERは、千歳ワイナリー売店、公式オンラインショップでお求めいただけます!


【関連リンク】
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名称 千歳ワイナリー
フリガナ チトセワイナリー
住所 066-0035  千歳市 高台1-6-20
アクセス JR千歳駅より徒歩10分
新千歳空港より車で15分
JR千歳駅より相互バス泉沢向陽台線に乗り、高台1丁目バス停下車すぐ
電話番号 0123-27-2460
メールアドレス info@chitose-winery.jp
営業時間 9:00~17:00
定休日 11~3月 土・日曜、祝日 ※4~10月は休まず営業
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