こんにちは^^

本日は、ハスカップの仕込みを行いました

朝一に届いたハスカップは、艶々で、とてもいい香りでした(^^)

千歳ワイナリーのハスカップワインは、千歳市近郊の農家さんで一粒一粒手摘みされたハスカップを使っています

寒冷地でのみ育つハスカップは、非常に傷みが早く、流通に適さないため
生のハスカップが本州に出回ることはほとんどなく、ビタミンや鉄分、カルシウムが豊富で「不老長寿の秘薬」や「幻の果実」ともよばれています。

本日はそんなハスカップを網の袋に入れて圧搾しました

摘みたての生のハスカップを食べてみると…
栄養満点の味がするような、、‼︎笑
と〜っても甘酸っぱかったです(*^^*)


甘酸っぱくて飲みやすいハスカップワインは
よく冷やして飲んだり、氷をいれてアイスロックで飲んだり
炭酸で割っても美味しいです(^^)‼︎

本日仕込みされたハスカップワインは、早いもので冬頃にリリースを予定しています
今年のハスカップワインも、ぜひご期待下さいませ^^

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